Tüm rehberlerBuz & Soğutma

Endüstriyel Buzdolabı Neden Soğutmaz?

Restoran ve kafelerde kullanılan endüstriyel dolapların yetersiz soğutma nedenleri, ürün güvenliği ve arıza sırasında yapılması gerekenler.

Saha notu

Bu rehber genel bilgilendirme amacıyla, ticari işletmelerde karşılaşılan tipik belirtiler esas alınarak hazırlanmıştır. Cihaza ve kurulum koşullarına göre arıza nedeni değişebilir.

Öncelik ürün güvenliğidir

Dolap sıcaklığı güvenli aralığın dışına çıkıyorsa kapağı gereksiz açmayın, sıcaklığı kayıt altına alın ve riskli ürünleri çalışan başka bir soğutucuya aktarın. Gıdanın güvenliği konusunda işletmenizin prosedürlerini uygulayın.

Yaygın soğutmama nedenleri

Kirli kondenser, yetersiz hava dolaşımı, kapı contasındaki kaçak, fan problemi, sensör veya termostat arızası ve soğutma devresi sorunları incelenir.

  • Dolap çevresinde yeterli hava boşluğu bırakılmaması
  • Kondensere yağ ve toz birikmesi
  • Kapının sık veya uzun süre açık kalması
  • Dolabın kapasitesinden fazla doldurulması
  • Sıcak ürünlerin doğrudan yerleştirilmesi

Buzlanma ne anlatır?

Yoğun buzlanma hava dolaşımını engelleyebilir. Defrost sistemi, kapı contası, sensör veya kullanım koşulları değerlendirilmeden yalnızca buzu eritmek kalıcı çözüm sağlamaz.

Servise hazırlık

İç sıcaklığı, ayar değerini, arızanın başladığı zamanı, cihaz marka-modelini ve kompresör/fan sesini not edin. Bu bilgiler arıza tespitini hızlandırır.

Güvenlik uyarısı

Elektrik, basınçlı sıcak su, gaz veya soğutucu devre içeren ekipmanların kapağını açmayın. Yanık kokusu, duman, kıvılcım veya su-elektrik teması varsa cihazı güvenli biçimde devreden çıkarıp uzman desteği alın.